Turecký šiškebab

Name: Turecký šiškebab
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 1000 g, narezané na kúsky; cukor, 1/4 hrnčeka; sójová omáčka, 1/3 šálky; olej, 1/4 hrnčeka; citrónová šťava, 1/4 hrnčeka; cesnakový prášok, 1/3 KL (alebo 3 čerstvé rozdrvené strúčiky cesnaku); huby, podľa chuti; korenie zelené, podľa chuti; cibuľa, 1 ks veľká nakrájaná; paradajky cherry

Burc Tuncel
šéfkuchár hotela Sheraton v Bratislave, člen World Master Chefs, 5. marca 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

25 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g, narezané na kúsky	kuracie prsia
1/4 hrnčeka	cukor
1/3 šálky	sójová omáčka
1/4 hrnčeka	olej
1/4 hrnčeka	citrónová šťava
1/3 KL (alebo 3 čerstvé rozdrvené strúčiky cesnaku)	cesnakový prášok
podľa chuti	huby
podľa chuti	korenie zelené
1 ks veľká nakrájaná	cibuľa
	paradajky cherry

Postup

1
Zmiešajte cukor, sójovú omáčku, olej, citrónovú šťavu a cesnakový prášok alebo cesnak, vytvoríte tak marinádu, do ktorej aspoň na hodinu namočíte kúsky kurčaťa.
2
Na ihlu striedavo nastoknite marinované mäso a zeleninu.
3
Pripravené špízy ugrilujte na panvici do zlata. Podávajte s ryžou zmiešanou s varenou zeleninou a kúskami opraženého arabského chleba.