Tiramisu zákusok

renate - fotkarenate, 15. septembra 2010
Tiramisu zákusok
Foto: renate

Tento zákusok moja rodina nikdy neodmietne. Pochutnali sme si už na rôznych verziách, no najlepšie ho robia v Bulharsku. Dnes som sa pokúsila niečo podobné urobiť aj doma....na Bulharov som síce nedočiahla, no aj tento bol chutný...:-)))

12
porcií
20 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
4 ks
2 balenia
podľa chuti
1/2 l, silná uvarená
3-4 lyžice

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    mascarpone zmiešame so žĺtkami, ktoré sme vyšľahali s cukrom. Bielka vyšlaháme na sneh a zľahka vmiešame do zmesi.

    Tiramisu zákusok - obrázok 1
  2. 2

    Uvaríme si silnú kávu..asi pol litra a prilejeme trošku likéru. Do tejto kávy namáčame cukrárenské piškóty a ukladáme na plech.

    Tiramisu zákusok - obrázok 2
  3. 3

    potrieme to polovicou pripraveného krému a vrstvíme ďalšie piškóty. Po nanesení druhej vrstvy krému dáme do chladničky stuhnúť aspoň na štyri hodiny. Stuhnuté posypeme kakaom a podávame. Dobrú chuť.

    Tiramisu zákusok - obrázok 3

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Tento recept je spravny a orginal, az na to, ze z Bulharmi nema nic spolocne. Je to tradicny taliansky dezert. Doporucujem do kremu pridat este vanilkovy cukor. Takto pripraveny dezert je vsak nutne do 24 hodin skonzumovat, nakolko sme pouzily surove vajicka. Som sef kucharka v talianskej restauracii Schorndorf / Nemecko v gastronomii je pouzitie surovych vajicok zakazane a tak uz roky pripravujem Tiramisu tak, ze vajicka nahradim smotanou na slahanie. Na 500g mascarpone , 1L slahacky, 8PL cukru, 1 vanilkovy cukor. Takto pripraveny zakusok vam vydrzi v chladnicke minimalne 5 dni. Nezabudnite, ze Tiramisu je vzdy najlepsie na druhy den po priprave, je dobre ho cez noc nechat odlezat v chladnicke aby piskoty zmäkly a krem ziskal tu spravnu konzistenciu. Pri podavani posypat kakaom nie grankom.
1x ika1312
pekne spracovaný koláčik...až sa mi slinky zbiehajú...že som dnes ku tebe nezašla...:-)))