Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: cukor práškový, 300 g preosiaty; žĺtky, 6 ks; likér Amaretto, 4 dcl; syr mascarpone , 750 g; smotana na šľahanie 33%, 2 ks; káva , 2 šálky mletá vychladnutá; piškóty dlhé Vicenzovo, 400 g; kakaový prášok, 2 PL

janka255, 8. januára 2012

Fotku sa mi nepodarilo ziskat, nestihla som. Je to fakt delikates.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
300 g preosiaty	cukor práškový
6 ks	žĺtky
4 dcl	likér Amaretto
750 g	syr mascarpone
2 ks	smotana na šľahanie 33%
2 šálky mletá vychladnutá	káva
400 g	piškóty dlhé Vicenzovo
2 PL	kakaový prášok

Postup

1
Zmes: Cukor a žĺtka vymiešame do penista a pomaly po nitkách vlievame likér. Cesto má byť husté, dávame pozor na množstvo likéru.
2
Syr vyšľaháme a postupne pridáme pripravenú zmes a jemno vmiešame vyšľahanú smotanu. 200 g piškót (ostatné druhy piškót sú rozmočené!) dáme na plech. Polievame ich vychladnutou kávou po lyžickách a potom trochou likéru. Spodné pišktóty nesmia byť rozmočené lebo držia celý koláč. Na piškóty dáme pripravený krém (skoro celý) a znovu piškóty, ktoré predtým ponoríme rýchlo do kávy, vrch piškót polievame s likérom po lyžičkách. Na vrch piškót znovu zvyšok krému v tenkej vrstve tak, aby sa dalo poprášiť cez sitko kakaovým práškom. Necháme v chlade minimálne 6 hodín.