Tinkin jahodovo-tvarohový krémešík fotorecept

Name: Tinkin jahodovo-tvarohový krémešík (fotorecept)
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 24 ks porcií
Ingredients: lístkové cesto, 400 g; žĺtky, 2 ks; mlieko, 2 PL; kompót jahodový, 2x425 ml; voda, podľa potreby; pudingový prášok jahodový, 2 ks; pudigový prášok vanilkový, 1 ks; cukor vanilkový, 1 ks; bielky, 2 ks; tvaroh jemný, 250 g; smotana na šľahanie 33 %, 2 ks; stužovač šľahačky, 2 ks; tvaroh jemný, 250 g; cukor vanilkový, 1 ks; cukor práškový, 3 PL

diabambulka, 3. mája 2012

Tinkin jahodovo-tvarohový krémešík (fotorecept)

Foto: diabambulka

Výborný, nenáročný koláčik s chuťou tvarohu, jahôd a šľahačky, pre malých aj veľkých maškrtníkov. Jednoducho mňamka :-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24 ks
porcií

8 minút
na 200 °C

Suroviny

400 g	lístkové cesto
2 ks	žĺtky
2 PL	mlieko
Plnka 1.:
2x425 ml	kompót jahodový
podľa potreby	voda
2 ks	pudingový prášok jahodový
1 ks	pudigový prášok vanilkový
1 ks	cukor vanilkový
2 ks	bielky
250 g	tvaroh jemný
Plnka 2.:
2 ks	smotana na šľahanie 33 %
2 ks	stužovač šľahačky
250 g	tvaroh jemný
1 ks	cukor vanilkový
3 PL	cukor práškový

Postup

1
Lístkové cesto rozdelíme ne dve časti, rozvaľkáme, popicháme vidličkou a upečieme. Jednu časť cesta natrieme žĺtkami vymiešanými s mliekom ( to bude vrchná časť koláčika ) a druhú vyvaľkanú a vidličkou popichanú časť pečieme nenatretú žĺtkami ( to bude spodná časť koláčika ). Pečieme pri teplote 200°C približne 8 minút.

2
Plnka 1 : Otvoríme si 2 plechovky sterilizovaných jahôd. Jednu celú s jahodami rozmixujeme ponorným mixérom, druhú pelchovku scedíme a šťavu z jahodového kompótu prilejeme k rozmixovanej šťave a dolejeme vodou, aby sme mali 1 liter tekutiny. Jahody si odložíme na ozdobu. Podľa návodu si uvaríme hustý puding a to z troch pudingových práškov a 1 litra pripravenej tekutiny. Do hotového a uvareného pudingu vmiešame vanilkový cukor a vyšľahané bielky. Premiešame a chvíľku necháme vychladnúť. Na koniec vmiešame jemný tvaroh. Takto pripravenú plnku natrieme na upečené lístkové cesto.

3
Pripravíme si druhú plnku : Vyšľaháme šľahačky spolu so stužovačmi, pridáme podľa chuti cukor a jemne vmiešame tvaroh. Takto pripravenú plnku natrieme na plnku 1. ( 1/3 plnky si odložíme na ozdobenie ) Na záver si druhé upečené lístkové cesto nakrájame na štvorčeky, a poukladáme na vrch koláčika. Dáme vychladiť. Hotový a vychladený koláčik ozdobíme plnkou, ktorú sme si odložili, jahodami, poprípade grankom, alebo topingom, nakrájame a podávame. Dobrú chuť :-)))