Teľacia pečienka so špenátovou omáčkou fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 22. septembra 2011

Tento recept som dneska robila po prvykrat. Chcela som vyuzit spenat ktory sa mi zacal v zahradke pekne rozrastat. Recept na tuto spenatovu omacku som nasla na internete.

3-4
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
200 g cerstve
50 g
150 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ja som pouzila spenat, ktory sa tu vola silverbeet alebo mangold.

    Teľacia pečienka so špenátovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vnutornu tvrdu cast spenatu som vyrezala, pokrajala som ju na mensie kusky a poprazila som ju na masle.

    Teľacia pečienka so špenátovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Spenatove listy som tiez pokrajala a pridala som ich do panvice. Vsetko som spolu premiesala, panvicu som prikryla a odtiahla na slaby ohen. Spenat som takto nechala sparit asi 5 minut.

    Teľacia pečienka so špenátovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Spareny spenat som zaliala smotanou, posolila som ho a okorenila cerstvo pomletym korenim.

    Teľacia pečienka so špenátovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Omacku som nechala chvilu povriet, aby sa zredukoval jej obsah. Potom som ju este dochutila citronovou stavou.

    Teľacia pečienka so špenátovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pecienku nakrajanu na tenke platky som okorenila a opiekla na oleji. My sme mali k tomu domace rezance, ale aj zemiakova kasa by bola k tomu dobra.

    Teľacia pečienka so špenátovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

alexdidi
Pekný recept, len tú teľaciu pečeň som tu nevidela už celé roky, pritom niekedy som robila len teľaciu...nuž čo, bude bravčová.....
babidka
aky pekny recept na mangold:-) Vies , ze som ani nevedela , ze mangold je pribuzny spenatu ? skor som myslela , ze je pribuzny repe...ze je to nieco ako repa bez bulvy . Tohto roku uz ho jest asi nebudem :-)ale v jari recept vyskusam - s pecienkou ci bez nej :-))))
palokuchki
Dakujem vam vsetkym za komentare, potesili ma. @babidka tu sa tento druh spenatu vela predava. Mne prezimoval v zahradke a teraz ako sa otepluje zacal zase vyhanat nove listy.
jerica
@palokuchki Danielka to je ďaľší recept ktorý ma inšpiruje na sobotné menu ,teľaciu pečienku to nehrozí iba ak kuraciu , teľacia je "podpultová" tá bežne nie je dostať.To je jedielko s pečienkou pre môjho a bez pečienky domáce rezančeky a špenátik perfekt pre mňa:-) Vyzerá že si nasadím ešte do skleníka špenát,dúfam že z toho niečo bude:-)
palokuchki
Jarmilka a ja som si myslela, ze podpultovy tovar existoval len za socializmu.