Tekvicový džem fotorecept

Name: Tekvicový džem (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica, 1000 g; cukor trstinový, 500 g; pomaranč, 2 ks; citrón, 1 ks; Gelfix Extra (2 ku 1), 1 ks

renama, 16. augusta 2011

Foto: renama

Dostala som tekvicu a nevedela čo s ňou, tak som vyskúšala toto.................a verte či nie, chutilo to :)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g	tekvica
500 g	cukor trstinový
2 ks	pomaranč
1 ks	citrón
1 ks	Gelfix Extra (2 ku 1)

Postup

1
Tekvicu si očistíme a nakrájame na malé kúsky. Očistená by mala mať 1Kg. Dáme do hrnca, pridáme šťavu z citróna aj pomarančov (ja som využila aj dužinu) podlejeme troškou vody a varíme cca 30min. Občas premiešame

2
Keď je mäkká, rozmixujeme, ja som použila ponorný mixér. Pridáme Gelfix a cukor. Ak nemáte trstinový, môže kľudne aj obyčajný, ja som chcela pre nás tú zdravšiu verziu ;)

3
Povaríme minimálne 5 min., nalejeme do pohárov a na ďalších 5min. necháme prevrátené, kým viečko chytí. Keď boli vychladené, dala som svojmu 6-ročnému synovi ochutnať či príde na to, z čoho to je. Vyjedol 1/2 flaštičky s tým, že je to výživa z jabĺčok:) Tento džem je vynikajúci do nášho domáceho bieleho jogurtu.....mňam