Sušienky

Sušienková škatuľka s kandizovaným zázvorom

Name: Sušienková škatuľka s kandizovaným zázvorom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 škatuľka porcia
Ingredients: čokoláda horká, 150 g (70 %); sušienky maslové obdĺžnikové, 50 g (8 ks); sušienky karamelové, 70 g (12 ks); praclíky slané, 50 g (10 ks); zázvor, 300 g očistený; šťava citrónová, 2 PL; cukor kryštálový, 200 g

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 24. decembra 2025

Foto: Kulinární studio MAFRA

Výborný tip na darček na zjedenie, ktorý jednoducho pripravíte doma.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#susienky #cokolada #kandizovanyzazvor #zazvor #darceknazjedenie #jedlydarcek

1 škatuľka
porcia

40 minút
príprava

Suroviny

150 g (70 %)	čokoláda horká
50 g (8 ks)	sušienky maslové obdĺžnikové
70 g (12 ks)	sušienky karamelové
50 g (10 ks)	praclíky slané
Na kandizovaný zázvor:
300 g očistený	zázvor
2 PL	šťava citrónová
200 g	cukor kryštálový

Postup

1
Kandizovaný zázvor: Očistený zázvor nakrájame na tenké prúžky a povaríme ho v 200 ml vody s 1 PL citrónovej šťavy. Potom zázvor scedíme a do tekutiny pridáme cukor a druhú PL citrónovej šťavy. Vrátime do nej predvarený zázvor a na veľmi miernom ohni varíme asi 20 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť.
2
Čokoládu nasekáme na kúsky a rozpustíme ju vo vodnom kúpeli. Maslové sušienky a praclíky celé namáčame v rozpustenej čokoláde a necháme ich na mriežke stuhnúť. Karamelové sušienky namočíme len z jednej tretiny do čokolády a rovnako ich necháme zatuhnúť.
3
Sušienky aj praclíky poukladáme do škatuľky. Pridáme malý pohárik alebo mištičku s kandizovaným zázvorom. Pri podávaní sušienok môžeme kandizovaným zázvorom dochutiť čaj.