Šuhajdy (fotopostup)

Name: Šuhajdy (fotopostup)
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: cca 50 porcií
Ingredients: ľadové gaštany, 5 ks; čokoláda varová , 100 g - kvalitná; CERA - stužený tuk, 250 g; orechy vlašské mleté na obalenie, 250 g; cukor práškový, 220 g; rum, 0,5 dcl; lentinky, 2 balenia

laurisia, 5. decembra 2011

Foto: laurisia

Receptov na šuhajdy z ľadových gaštanov je na webe dosť, ale tieto majú tú najjednoduchšiu a pritom mňam plnku. A hlavne ju netreba variť Zobraziť celý popisReceptov na šuhajdy z ľadových gaštanov je na webe dosť, ale tieto majú tú najjednoduchšiu a pritom mňam plnku. A hlavne ju netreba variť do správnej hustoty, stačí len odhadnúť množstvo rumu :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	ľadové gaštany
100 g - kvalitná	čokoláda varová
250 g	CERA - stužený tuk
250 g	orechy vlašské mleté na obalenie
220 g	cukor práškový
0,5 dcl	rum
2 balenia	lentinky

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny, pomelieme orechy a zmiešame ich s práškovým cukrom.

2
Do orechov prilejeme rum (um), asi pol deci, aby bola hmota kompaktná.

3
Nalámeme si čokoládu - ja dávam okrem Ľadových gaštanov várovú čokoládu, niekto namiesto várovej dáva pol na pol horkú a mliečnu.

4
Rozpustíme si stužený tuk a pridáme nalámanú čokoládu. Tuk nesmie byť veľmi horúci, aby sa nám čokoláda "nezhrčkavela".

5
Miešame, kým nám nevznikne hladká hmota.

6
Do košíčkov dáme po jednej čajovej lyžičke čokolády - ja si pomáham kanvičkou, do ktorej nalejem časť čokolády. Zvyšnú čokoládu udržujem v teple na šporáku nad rajničkou s horúcou vodou, čím predídem jej opätovnému stápaniu s rizikom prihorenia :-)

7
Do každého košíčka pridáme kopcovitú lyžičku orechovej zmesi. Jemne z vrchu pritlačíme, aby sme plnku trošku zahladili.

8
Košíčky zalejeme čokoládou buď pomocou kanvičky, alebo lyžičkou - približne 3 čajové lyžičky na doplnenie každého košíka. Košíčky používam klasické, stredné.