Sudová kapusta

13juli, 31. októbra 2010

Vitamínová bomba na zimu . Je to recept ktorý robila aj moja mamina a ja som sa to od nej naučila . Nám Zobraziť celý popisVitamínová bomba na zimu . Je to recept ktorý robila aj moja mamina a ja som sa to od nej naučila . Nám veľmi chuti .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

50 kg	kapusta hlavkova zimna
1 balik	rasca celá
1 balik	čierne korenie celé
1 kg	soľ
4 kg	cibuľa

Postup

1
Kapustu si očistíme a porežeme alebo už kúpime porezanú, nakrajame si aj cibulu .

2
Do vandla ( taky väčši asi na 7 kg kapusty ) si dame kapustu kopcom , cibuli trochu, trochu rasce , korenia a 2 a pol hrste soli dobre premiešame aby si to začalo púšťať šťavu a dávame do súdka a tlačime , takto opakujeme až pokiaľ neminieme všetkú kapustu a ostatné suroviny. Keď pri tlačeni mame v súdku veľa vody tak vyberieme a odložime v pohári do chladu este ju použijeme.

3
Potom si necháme súdok v teple ja ho mavam v kuchyni pri radiatori položeny vo vandlíku lebo pri kvaseni ešte vyteká voda. Takto to mám 2 tyždne potom dolejem trochu vody čo som si odložila a necham ešte 4-5 dni v teple a dám do komory. Môžeme papkať.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ailuj82

ailuj82 1. novembra 2010 o 09:18

konečne recept na sudovú kapustu !

@zareaguj

Pekný komentár

marianne69

marianne69 1. novembra 2010 o 10:18

:-))) kazdy ma svoj osvedceny recept, tak ho tu ani nedava,neviem nemam prehlad,100 rodin 100 receptov a s malickymi odchylkami,ja velmi rada citam ako sa v inych domacnostiach pripravuje kapusticka.

@zareaguj

Pekný komentár