Stroganov

peter64, 28. marca 2011

neviem či je to originál recept na stroganov ale mne to chutilo

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

500-900 g	bravčové stehno
250 g	huby
	paprika červená mletá
	korenie čierne mleté
	soľ
2 ks	bobkový list
2 ks	uhorky sladkokyslé
	kečup
	paprika zelená
3 ks	cibuľa

Postup

1
Cibuľu pokrájame zapeníme pridáme mletú rascu, neskôr na rezance pokrájame mäso osolíme orestujeme neskôr len dusíme a podlievame. Do polomäkkého mäsa pridáme na kocky uhorky mletú papriku, kečup, huby, zelenú papriku. Počas dusenia pridáme 2 bob. listy.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

3sandra3

3sandra3 28. marca 2011 o 15:44

originál, neoriginál.... neva.... určite je to chutné,,, aspon mám typ, čo navariť

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 28. marca 2011 o 17:53

Stroganov sa robí z hovädziny (sviečková, prípadne roštenec), doteraz som vždy jedla bez húb, ale tým nechcem vyjadriť, že sa mi recept nepáči. Vyzerá to byť jedlé.

@zareaguj

Pekný komentár

pusta

pusta 28. marca 2011 o 18:53

stroganov to nie oje, robí sa z mäaska ako napísala sovka. sú dve verzie. 1. mäso na prúžky, okorenené ml. čiernym korením, obalené múkou a sprudka orestované na tuku, mäsko sa vyberie, na výpeku sa orestuje cibuľa na prúžky, šampiony na plátky, vráti sa mäsko, podleje bielym vínom a pridá kyslá smotana s horčicou, chvíľku sa povarí a podáva. 2. verzia má ešte paradajkový pretlak, bez horčice a vína, smotanu sladkú a posekanú petržlenovú vňať. obe sú svetoznáme minútky. aj toto môže byť dbré.

@zareaguj

Pekný komentár