Sterilizovaná paprika v oleji

Postup

1. 1

   Papriku rozkrojíme na polovice a vyčístíme vnútro.
2. 2

   Do 5 litrového hrnca dáme všetky prísady na nálev a dáme variť na sporák, keď sa začne variť vložíme postupne do neho rozkrojenú papriku a každú várku varíme 20 minút. Po uvarení papriku vyberieme a ukladáme do zaváracích pohárov (napr. grilovacími kliešťami). Pred varením ďalšej dávky počkáme, kým sa nálev rozvarí alebo pridáme k času varenia 5 minút.
3. 3

   Papriku zalejeme po vrch pohárov nálevom, poháre uzavrieme a sterilizujeme 20 minút pri 100°C. Z 5 kg vyjde asi 6 7dl pohárov.