Sterilizovaná paprika v oleji
Autor receptu: sleepy
Túto papriku robíme doma už veľmi dlho. Je super hlavne v zime.
Postup
- Papriku rozkrojíme na polovice a vyčístíme vnútro.
- Do 5 litrového hrnca dáme všetky prísady na nálev a dáme variť na sporák, keď sa začne variť vložíme postupne do neho rozkrojenú papriku a každú várku varíme 20 minút. Po uvarení papriku vyberieme a ukladáme do zaváracích pohárov (napr. grilovacími kliešťami). Pred varením ďalšej dávky počkáme, kým sa nálev rozvarí alebo pridáme k času varenia 5 minút.
- Papriku zalejeme po vrch pohárov nálevom, poháre uzavrieme a sterilizujeme 20 minút pri 100°C.
Z 5 kg vyjde asi 6 7dl pohárov.
zatvoriť