Šťavnatý koláč s jablkami a mrkvou fotorecept

Name: Šťavnatý koláč s jablkami a mrkvou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová hladká, 210 g; sóda bikarbóna, 1/2 lyžičky; prášok do pečiva perníkový, 1/2 balenia; škorica mletá, 2 lyžičky; cukor trstinový, 130 g; orechy vlašské nasekané, 80 g; datle bez kôstok nakrájané, 100 g; maslo prepustené, 80 g; jablká nastrúhané, 300 g; mrkva strúhaná, 200 g; šťava z citróna, z 1 ks; kôra z pomaranča, z 1 ks; rum, 4 cl (koňak)

zuzanka1367, 20. januára 2015

Šťavnatý koláč s jablkami a mrkvou (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Keď telo pýta sladké a rozum vraví nepatrí sa, tak vznikne kompromis v tejto podobe aj vlk sýty aj ovca celá :) Páči sa Zobraziť celý popisKeď telo pýta sladké a rozum vraví nepatrí sa, tak vznikne kompromis v tejto podobe aj vlk sýty aj ovca celá :) Páči sa mi, že som ani mixér nezašpinila a môžete ho napiecť aj keď vajce doma nemáte...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

45-50 minút
na 185 °C

Suroviny

210 g	múka špaldová hladká
1/2 lyžičky	sóda bikarbóna
1/2 balenia	prášok do pečiva perníkový
2 lyžičky	škorica mletá
130 g	cukor trstinový
80 g	orechy vlašské nasekané
100 g	datle bez kôstok nakrájané
80 g	maslo prepustené
300 g	jablká nastrúhané
200 g	mrkva strúhaná
z 1 ks	šťava z citróna
z 1 ks	kôra z pomaranča
4 cl (koňak)	rum

Postup

1
Kopa surovín, kde môžete kľudne meniť a pridať svoje obľúbené ingrediencie, napríklad hrozienka, goji, lieskové oriešky, namiesto ghee použiť kokosový olej...

2
Obielime jablká a mrkvu a nastrúhame na slzičkovom strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme kôru z pomaranča nakrájané datle, nasekané orechy, v druhej miske zmiešame suché suroviny. Prepustené maslo roztopíme.

3
K suchým surovinám primiešame ovocie a orechy, pridáme maslo a rum a vareškou spojíme s hustejšie cesto. Naplníme ním tortovú formu s priemerom 26 cm. Na spodok dáme papier na pečenie a boky pretrieme maslom. Vložíme do rúry vyhriatej na 185 stupňov a pečieme 45-50 minút, skúsime v strede špáradlom, ak je suché máme upečené...