Staročeská rybacia polievka s hrachom

Name: Staročeská rybacia polievka s hrachom
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: hrach varený, 200 g; orezy z ryby a kosti, 400 g; rybie mliečie; rybie ikry; zelenina koreňová, 100 g; korenie čierne mleté, 1/2 KL; muškátový kvet; žemle, 2 ks; maslo na osmaženie

redakcia, 18. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

60-80 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	hrach varený
400 g	orezy z ryby a kosti
	rybie mliečie
	rybie ikry
100 g	zelenina koreňová
1/2 KL	korenie čierne mleté
	muškátový kvet
2 ks	žemle
	maslo na osmaženie

Postup

1
Z mäsa a zeleniny uvaríme vývar. Mliečie a ikry umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame a dáme do precedeného vývaru. Pridáme roztlačený hrach, mäso z vývaru, čierne korenie, soľ, muškátový kvet a povaríme.
2
Pridáme aj nadrobno nakrájanú zeleninu z vývaru.
3
Dochutíme a podávame so žemľou nakrájanou na kocky a osmaženou na masle.