Špenátové halušky

Name: Špenátové halušky
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: baby špenát čerstvý, 2 bal; múka polohrubá, 400 g; vajce, 1 - 2 ks; cesnak, 2 ks; bryndza čerstvá, 200 g; mlieko, 2 - 3 PL; smotana kyslá 16%, 250 ml

majuska31, 25. marca 2016

Foto: majuska31

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15-20 minút
príprava

5-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 bal	baby špenát čerstvý
400 g	múka polohrubá
1 - 2 ks	vajce
2 ks	cesnak
Príloha:
200 g	bryndza čerstvá
2 - 3 PL	mlieko
250 ml	smotana kyslá 16%

Postup

1
Špenát si sparíme na panvici, pridáme prelisovaný cesnak, vodu, ktorú si špenát pustí nevylievame. Sparený špenát rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka. Masu, ktorá nám vznika rozmiešame s múkou, vajíčkom ak treba pridáme aj trošku vody. Konzistencia by nemala byť veľmi riedka ale ani hustá (niečo medzi tým).
2
Z cesta uvaríme vo vriacej vode halušky, každý ako je zvyknutý (ja používam haluškár). Po odkvapkaní podávme s bryndzou, ktorú sme si rozrobili s kyslou smotanou a 2 - 3 polievkovými lyžicami mlieka. Kto má rád môže mlieko aj zapíjať. Takto to my máme najradšej. Dobrú chuť!