Slovenský hrebeň z karé fotorecept

Postup

1. 1

   Bravčové karé v celku nasolíme hrubou soľou a čerstvo mletým korením. Narežeme na hrubšie rezne tak, že celkom nedokrojíme. Osolíme aj okoreníme jemne aj na rezoch.

   
2. 2

   Do každého rezu vložíme plátok oravskej slaniny, niekoľko syrových nití a vetvičku rozmarínu. (trošku slaniny si odložíme, budeme na nej opekať mäso).

   
3. 3

   Jednotlivé rezy pekne pritlačíme k sebe, zvyšok slaniny nakrájame a rozpražíme. Na slaninke orestujeme mäsovo-slaninovo-syrový bochník zo všetkých strán.

   
4. 4

   K orestovanému mäsu môžeme pridať zemiaky, nakrájané na väčšie kusy a ochutené podľa našej chuti, ktoré použijeme ako prílohu. Jemne podlejeme vodou alebo vývarom a prikryté pečieme asi 45 minút až hodinu.

   
5. 5

   Hrebene narežeme z mäsového bochníka šikmým rezom.

   
6. 6

   Podávame so zemiakmi, ak sme ich piekli spolu s mäsom, budú mať fajnovú príchuť slaninky :) Želám dobrú chuť :)