Slivkový lekvár fotorecept

Postup

1. 1

   Musím priznať, že mi manžel sám od seba pomohol umyť a vykôstkovať slivky. Odvážila som ich. Bolo ich 7,5 kg.

   
2. 2

   Po tej ťažkej práci sedel a pozoroval ma ako som slivky mlela:-)

   
3. 3

   Teplomer vonku ukazoval 31 stupňov. Manželovi som dala obed. Išiel si ľahnúť, aby mi v kuchyni nezavadzal.

   
4. 4

   Takže teraz sa už v kľude môžem venovať vareniu sliviek. Slivky som začala variť o pol druhej.

   
5. 5

   Dala som ich do najväčšieho kastróla, čo doma mám. Než som do neho vložila pomleté slivky, hrniec som poliala 2 pl octu, aby sa mi nepripaľovali.

   
6. 6

   Varila som ich do piatej. Prišiel syn, tak som si spravila prestávku na kávu.

   
7. 7

   Oheň som vypla, aby sa mi slivky trochu ochladili.

   
8. 8

   Potom som z nich odoberala do menšieho hrnca a ponorným mixérom som ich mixovala.

   
9. 9

   Rozmixované slivky sa mi už zmestili do menšieho hrnca. Priviedla som ich k varu a stále miešala. Postupne som pridala 750 g cukru tak, aby sa neprerušilo vrenie.

   
10. 10

    Slivky mi síce neprihoreli, no oprskanú som mala hádam celú kuchyňu:-) Lekvár som varila ešte dovtedy, kým sa asi tretina z neho neodparila. Na tanierik som dala trochu lekváru sledovala som jeho hustotu.

    
11. 11

    Pripravila som si rum a škoricu. Tie som pridala až na záver. Škorice som dala za 1 čl a 100 ml rumu. Stále som ochutnávala lekvár. Kuchyňa krásne voňala po slivkách.

    
12. 12

    Lekvár som naplnila do pripravených fliaš, zatvorila a dala do suchého dunstu. V deke som ich nechala vychladnúť. Na vychladnuté poháre som nalepila štítky s dátumom a šup s nimi do špajze. V zime môžem do zbláznenia piecť buchty plnené lekvárom, tie má vnučka rada.

    
13. 13

    Zostalo aj niečo na koštovku. Je trištvrte na deväť a ja končím prácu v kuchyni. Hurá do sprchy.