Slaný koláč Quiche

Name: Slaný koláč Quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: maslo, 10 dkg; syr smotanovy(cream cheese), 10 dkg; muka hladka, 10 dkg; vajcia, 3 ks; smotana na varenie, 1 salka; nastruhany tvrdy syr, 2 salky; hriby ,cerstve sampiony, 1 salka; cierne korenie, 1 cl; muskatovy orech-mlety, 1 cl; olej olivovy, 1 PL

babav, 11. apríla 2010

Foto: babav

Povodny recept tohto( u nas vacsinou na nedelne ranajky peceneho) slaneho kolaca sa vo svete pecie s mnohymi obmenami. Takto ho robim ja.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

10+30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
10 dkg	maslo
10 dkg	syr smotanovy(cream cheese)
10 dkg	muka hladka
Plnka:
3 ks	vajcia
1 salka	smotana na varenie
2 salky	nastruhany tvrdy syr
1 salka	hriby ,cerstve sampiony
1 cl	cierne korenie
1 cl	muskatovy orech-mlety
1 PL	olej olivovy

Postup

1
Cesto vypracujeme z muky masla a syra.Ulozime do chladu na par hodin. Vychladene rozvalkame na tenko a vystelieme nim formu na quiche.
2
Nakrajane hriby smazime na panvici s olejom az do uplneho vyparenia tekutiny.Nechame vychladnut.
3
Vajcia ,smotanu , korenie a muskatovy orech spolu vyslahame .Pridame postruhany syr(ja som pouzila zmes parmezanu a grueyere) a hriby. Premiesame a vylejeme do pripravenej nadoby s cestom ,ktore musime predpiect aspon 10-12 minut pred naplnenim pripravenou zmesou .Povrch mozeme okraslit farebnou zeleninou(rajciny,paprika,...)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jarco

jarco 12. apríla 2010 o 13:12

Zhodou okolností som mal túto nedeľu na raňajky niečo dosť podobné - ibaže z kúpeného lístkového cesta. A upečené večer predtým, u nás by nik nebol ochotný vstať o hodinu skôr a pripraviť rodine raňajky :-) Zohriali sme a bolo to mňam.

@zareaguj

Pekný komentár

hanina

hanina 12. apríla 2010 o 14:40

S hubami ja mám rada všetko - takže vďaka. robievam tiež z lístkového cesta ale oveľa jednoduchší.

@zareaguj

Pekný komentár

babav

babav 12. apríla 2010 o 20:38

Cesto na originalny quiche sa robi z muky ,masla ,soli a ladovej vody,ale zrejme je mozne pouzit aj ine.Dolezite je predpecenie a hrubka korpusu.Plnku mozno tiez obmienat podla chuti.Chutny je napr.cibulovy , sunkovy a spenatovy.

@zareaguj

Pekný komentár