Slané praclíky

Name: Slané praclíky
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; maslo, 100 g; droždie, 10 g; mlieko, 200 ml; vajce, 2 ks; cukor, štipka; soľ, štipka; bielok, 1 ks; soľ, 7 čl; múka polohrubá; žĺtok, na potretie

ailuj82, 23. septembra 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
100 g	maslo
10 g	droždie
200 ml	mlieko
2 ks	vajce
štipka	cukor
štipka	soľ
Poleva:
1 ks	bielok
7 čl	soľ
	múka polohrubá
na potretie	žĺtok

Postup

1
Z mlieka, droždia a štipky cukru pripravíme kvások. Keď nakysne, zmiešame ho s múkou, rozpusteným maslom /tukom/, vajíčkami a soľou na hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.
2
Potom vyformujeme na doske valec, ktorý pokrájame na rovnaké dieliky. Z nich šúľame asi 20 cm dlhé a 0,5 cm hrubé šúľky. Zo šúľkov pletieme praclíky, ktoré ukladáme na pomastený plech. Potrieme ich rozšľahaným žltkom. Praclíky napoly upečieme, vyberieme cih a potrieme polevou, ktorú sme vymiešali z bielka, soli a múky a dopečieme.