Slané croissanty

Slané croissanty bez lepku

Name: Slané croissanty bez lepku
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 20 ks porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezlepková, 280 g; tvaroh nízkotučný mäkký krémový, 250 g; maslo, 150 g (alebo rastlinný tuk do cesta); vajcia, 2 ks; soľ, 2 ČL; vajce, 1 ks rozšľahané; syr, strúhaný (alebo semienka)

novalim, 10. novembra 2020. Komerčný recept.

Foto: novalim

Verili by ste, že tieto slané croissanty bez lepku si viete napiecť len zo 4 základných surovín? Pozrite si náš recept a zistite, Zobraziť celý popisVerili by ste, že tieto slané croissanty bez lepku si viete napiecť len zo 4 základných surovín? Pozrite si náš recept a zistite, vďaka čomu sú tieto slané rožteky chrumkavé a nalístkované ako pravé lístkové cesto. Vyskúšajte ich ešte dnes.
Zdroj: https://novalim.net/slane-rozteky-bez-lepku/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#croissanty #slanécroissanty #slanépečivo #novalimsk #bezlepkovécroissanty #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

20 ks
porcií

80 minút
príprava

20 minút
na 190 °C

Suroviny

280 g	Promix UNI múka bezlepková
250 g	tvaroh nízkotučný mäkký krémový
150 g (alebo rastlinný tuk do cesta)	maslo
2 ks	vajcia
2 ČL	soľ
Na potretie a posypanie:
1 ks rozšľahané	vajce
strúhaný (alebo semienka)	syr

Postup

1
Z múky Promix UNI, tvarohu, mäkkého masla, vajec a soli vymiesime kompaktné cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme v chladničke aspoň hodinu-dve stuhnúť a odpočinúť.
2
Potom cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a radielkom ho nakrájame na trojuholníky. Tie zrolujeme do rožtekov, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme ich rozšľahaným vajíčkom.
3
Na povrchu ich môžeme posypať napríklad strúhaným syrom alebo rôznymi semiačkami, rascou alebo mletou červenou paprikou.
4
Pečieme ich pri teplote 190 stupňov asi 20-25 minút, kým sa nezačnú sfarbovať do zlatohneda. Počas pečenia môže z rožtekov vytekať tuk, čo je v poriadku.
5
Upečené slané croissanty bez lepku dáme vychladnúť na mriežku. Podávame ich k nápojom alebo na raňajky či desiatu.