Sladké pokušenie - citrónový krém

Name: Sladké pokušenie - citrónový krém
Prep time: 195 min
Cook time: 5 min
Total time: 200 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: želatína plátková, 4 ks; chemicky neosetrené citróny, 2 ks; vajcia (L), 3 ks; kryštálový cukor, 100 g; smotana šľahačková, 250 g; ostruziny cerstvé, 250 g; cucoriedky cerstvé, 250 g; práškový cukor na posypanie, 1 PL

archaa, 2. júla 2012

Foto: archaa

Jednoducho zázitok z chuti...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

195 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	želatína plátková
2 ks	chemicky neosetrené citróny
3 ks	vajcia (L)
100 g	kryštálový cukor
250 g	smotana šľahačková
250 g	ostruziny cerstvé
250 g	cucoriedky cerstvé
1 PL	práškový cukor na posypanie

Postup

1
Zelatínu namocíme do studenej vody. Citrónovú kôru nastrúhame a stavu z citróna vytlacíme. Vajcia s cukrom slaháme asi 3 minúty do hustej peny.
2
Citrónovú stavu nahrejeme, pridáme odkvapkanú zelatínu a miesame dokým sa nerozpustí. Ihned vlejeme vajecnú masu a nad parou este asi 3 minúty preslaháme. Odstavíme a pridáme citrónovú kôru.
3
Slahacku si vyslaháme dotuha, opatrne primiesame do zelatínovej masy a dôkladne premiesame.
4
Naplníme misticky a odlozíme do chladnicky aspon na 3 hodiny stuhnút. Pred podávaním ozdobíme ovocím a posypeme práskovým cukrom.