Sladká vianočná kapustnica

jamaica178, 10. decembra 2009

Už o 2 týždne sa bude doma variť .... hmmm .... už cítim ako voní :) Ešte som sa nestretla s nikým, kto by Zobraziť celý popisUž o 2 týždne sa bude doma variť .... hmmm .... už cítim ako voní :) Ešte som sa nestretla s nikým, kto by robil vianočnú kapustnicu nasladko. U nás je táto kapustnica však rodinnou tradíciou. Kto je zvyknutý na kapustnicu na kyslo, asi bude mať s touto trochu problém :), keďže je to úplne niečo iné, ale kto chce skúsiť niečo nové, hurá do toho :) My si dávame pri večeri každý vždy 2x :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1/2 hlávky	biela kapusta
1	cibuľa
	sušené huby
	sušené slivky
1,5 l	mlieko
2 tégliky	šľahačková smotana
	čierne korenie
	soľ
	múka
	olej

Postup

1
Kapustu nakrájame na V - krájači, dáme ju do misy a posolíme, necháme trochu postáť, aby zmäkla.
2
Do hrnca (u nás sa robí v 7 litrovom) dáme olej, na ňom osmažíme nakrájanú cibuľu (stačí menšia) - k cibuli neskôr pridáme nakrájanú kapustu - osmažíme. Potom zalejeme vodou (množstvo vody dáme také, aby bola voda kúsok nad kapustou).
3
Keď kapusta vrie cca 20 - 25 minút, pridáme sušené huby (množstvo podľa vlastného zváženia) a sušené slivky (cca jeden 100g balíček - osladia polievku a každý ich hľadá v tanieri:)). Varíme ďalej.
4
Keď je už kapusta mäkká (treba skúšať, nesmie byť chrumkavá), prilejeme 1,5 litra mlieka a 2 šľahačkové smotany.
5
Na masle si urobíme zápražku (maslo + múka + mlieko). Mala by byť taká hustá, aby urobila polievku krémovou. Zápražku nalejeme do kapustnice a necháme prevrieť. Ochutíme malým množstvom čierneho korenia. Vyskúšame, či je polievka dosť sladká od sliviek - ak nie je, pridáme trochu cukru.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jamaica178

jamaica178 10. decembra 2009 o 13:28

fotku dodám po Vianociach :)

@zareaguj

Pekný komentár

nyja

nyja 17. decembra 2009 o 01:41

Toto mi príde teda ako dosť kalorická bomba. Ešte som o takejto kapustnici nepočula. Veď to musí byť fakt vyslovene sladké,nie?

@zareaguj

Pekný komentár

jamaica178

jamaica178 17. decembra 2009 o 18:38

je sladka, ved v tom je ina oproti beznej kapustnici. ale to tak akurat, nie je to prehnane sladke. robievame aj kyslu kapustnicu s udenym masom, pre zmenu na Silvestra.

@zareaguj

Pekný komentár