Milá varecháčka @kolcava,ak sa nenahneváš,dovolím si tu pridať Tvoj recept na marhuľovú marmeládu z diskusie: Marhuľový džém,kde som spravila chybu? Je tak vynikajúca,že by Zobraziť celý popisMilá varecháčka @kolcava,ak sa nenahneváš,dovolím si tu pridať Tvoj recept na marhuľovú marmeládu z diskusie: Marhuľový džém,kde som spravila chybu? Je tak vynikajúca,že by ju bolo škoda nemať v receptoch.Doslova za pár minút marmeládka na svete a je výborna a má krásnu farbu....Týmto Ti za recept pekne dakujem,inú marmeládu už robiť nebudem,je geniálna.:-)
Postup
-
1
Prezreté marhule dáme do rajnice,popučíme a necháme 10 minút od bodu varu variť na silnejšom plameni.
-
2
Po 10 minutách pridáme cukor,premiešame a necháme dalších 10 minút odparovať od bodu varu.Dve minútky pred koncom vmiešame v 1 CL vody rozpustenú kyselinu citronovú.Necháme 2-3 minutky prevrieť.
-
3
Ja som robila z 2 kg marhúľ,mala som 6/3dl fľaštičiek.Horúcou marmeládou naplníme poháre,šikovno uzavrieme a prevrátime hore dnom.Nesterelizujeme.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
@margaretka28 prajem skoré uzdravenie.
Názov Marmeláda sa u nás nesmie používať pri výrobkoch určených do predaja, lebo EU nám to vzala a marmeláda je podľa nich len to, čo obsahuje citrusové plody. Inak je je výrobok zo zomletého ovocia jedného druhu, častejšie však je to zmes ovocia s cukrom.
Lekvár je výrobok zo zomletého jedného druhu ovocia, kde je podiel ovocia minimálne 160 g na 100 g výrobku. / ovocie sa varom odparí a tým sa dosahuje vyššia hustota. Bývalý Potravinový kodex, dnes vyhláška pozná len lekvár slivkový a šípkový.
Ale tento recept mi nedal pokoj. Včera som ho ukázala dcére, páčil sa jej a mne tiež, čím ďalej tým viac. Tak som včera poprosila známych, aby mi priniesli dobre zrelé marhule a dnes po práci som sa do nich pustila. Dnes podľa neho varí džem aj dcéra a aj jej priateľka, ktorá nám podarovala tie marhule. Takže recept sa šíri raketovou rýchlosťou.
Vykôstkovaných marhúť som mala 2,5 kg, vyšlo mi osem trojdecových pohárikov a jeden maličký.
Džem je v prvom rade krásny, nikdy som ho taký svetlý nemala a v druhom rade veľmi chutný, sladký. Zatiaľ sa mi vidí oveľa redší, ako býva ten môj, ale uvidíme, aký hustý bude po vychladnutí. Ale aj keby nezhustol, na natieranie biskvitov na zákusky bude výborný a na chlieb tiež.
Tak ďakujem obom autorkám, ste zlaté, že ste sa kvôli nám namáhali.
Robila som zo 4kg marhul na 2x.
V dvoch rajniciach:-)) som rozvarila po 2kg marhul na kasu,nechala prechladnut,potom tycovym mixerom premixovala.Povarila 10 min.Pridala 1kg cukru zase povarila 10 minut.Nakoniec vliala citronovu stavu z 1ks citron a zase povarila 10 min.Horuci dala do flias,zavieckovala a prevratila hore dnom.Zakrutila do deky a finito.Konzistencne je presne ako ma byt a chut vyborna...
ja ju radsej mixujem po vareni,lebo mi tam ostavaju marhulove kusky na nozoch a prave to pekne ukase vo flasi...pred varenim to vymixuje nahladko...mne ide o tie kusky na vianocke :-))
meladu a to: slivky, hrusky, jablka
dobre som to tozvarila, vymixovala
ponornym mixerom, pridala 1 kg
cukru a varila kym to nezhustlo. Mala
som 18 poharikov 3 dcl. Je vyborny.
Musim sa naucit sem davat fotky, aby
som mohla aj ja prispiet inak nie len
diskutovat.
Dělám podobně i u sirupu, tam ale nepřevracím sklenice, flaše, zbytečně s obsahem netřepu, abych uchovala co nejdéle tu hladinku rumíku nahoře. Málokdy někam cpu chemii - když vyloženě nemusím. S alkoholem je to bezpečnější, desinfikuje i konzervuje a zatím jsem byla vždy úspěšná. Víš sama, co to dá práce i peněz co to stojí. Proto dělám více kroků k zabezpečení konzervace. Tak ať se ti daří!
Ani to nepoznáš, to by jsi musela dát na kilo meruněk půl litru, aby to bylo pořádně znát. Dělala jsem ještě jednu dávku, pro velký úspěch. Krásné pozdravení! Tvůj recept mám uložený, ještě jednou díky!!
mám radosť @haji , tento rok nestíham zavárať, ale ešte mi ostalo z minulého roku. Teší ma, že si spokojná:-)
Ano, jsme spokojené obě dvě. Maminka i já. Skvelé! Recept i marmeláda!! Děkuji ještě jednou, milá @Marianne !
Teším sa, ja už marhuľovú tiež len takto. Robila som aj z iného ovocia takto a tiež výborná. Hlavne netrčím pri peci večnosť pro odparovaní. 😊