Škubánky
Škubánky

Škubánky s mákem a škubánkové smaženky

rubyrom - fotkarubyrom, 19. októbra 2018
Škubánky s mákem a škubánkové smaženky
Foto: rubyrom
4
porcie
30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
1/4  KL
200-250  g
podľa potreby
Na posyp:
 mletý
 rozpustené

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Brambory oškrábeme, překrojíme a uvaříme téměř doměkka v osolené vodě.

  2. 2

    Vodu z brambor zpola zcedíme, brambory rozmačkáme, obrácenou vařečkou uděláme díry, zasypeme moukou a pod poklicí necháme asi 10 minut na mírném ohni dovařit. Pak brambory promícháme dohladka.

  3. 3

    Z takto připraveného těsta tvoříme lžicí namočenou v horkém sádle noky, klademe na talíře. Posypeme mákem smíchaným s moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

  4. 4

    Pokud nám bramborová hmota zbyde, můžeme z ní udělat smaženky: Z hmoty rukama uděláme placičky, které obalíme v rozšlehaném vajíčku a ve strouhance. Smažíme na sádle.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Jejda, staré dobré škubánky. Když jsem je dělala poprvé, i jsem plakala. Chválabohu se z té masy daly udělat ty smažené placičky, jediná záchrana materiálu. Učený ani kuchařka z nebe nespadli. Krásná fota!
@Rubyrom (20.10.2018 18:54)

Vítej na Vareche, ať se Ti tu líbí. A starou klasikou nešetři.
Moje babička dělala škubánky často, ale mastila je sádlem. Výborné a tak i já mastím sádlem.