Šišky

Name: Šišky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 1 kg; zemiaky , 2 ks uvarené prelisované; cukor kryštál, 2 lyžice; olej, 3 lyžice; vajcia, 2 ks; um, 1 štamperlík (rum); citrónová kôra, štipka; voda, vlažná; cukor práškový , na posypanie; džem; Drozdie cerstve*, 1 kocka; olej na vysmážanie, 1 l

majki555, 12. februára 2012

Je to veľmi jednoduchý recept na šišky,vždy sa vydaria. Sú jemnučké a nadýchané.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	múka hladká špeciál
2 ks uvarené prelisované	zemiaky
2 lyžice	cukor kryštál
3 lyžice	olej
2 ks	vajcia
1 štamperlík (rum)	um
štipka	citrónová kôra
vlažná	voda
na posypanie	cukor práškový
	džem
1 kocka	Drozdie cerstve*
1 l	olej na vysmážanie

Postup

1
Kvások pridáme do múky,potom pridáme ostatné ingrediencie./mali by mať izbovú teplotu/ Pridáme vlažnú vodu,podľa potreby aby sa suroviny spojili. Vymiesime vláčne cesto, necháme vykysnúť.
2
Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Vykrajujeme asi 1 cm vysoké kolieska.Tie necháme znovu chvíľu podkysnúť. Pred vložením do vriaceho oleja zatlačíme v strede prstom dierku. Oleja musí byť dostatok,aby sa šišky pekne zdvihli.
3
Do oleja vkladáme dierkou nadol, potom pečieme z opačnej strany. Hotové šišky uložíme na misu,do stredu dáme lekvár /príp. džem/ a osypeme práškovym cukrom.