Sikulské rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 1. októbra 2016

Recept mi prišiel meilom, ale som ho prerobila ako vždy každý recept. Je toto náš nedeľný zákusok.

20
porcií
60 minút
príprava
2x20 a 2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto I. (2 x):
250 g
140 g
60 g
 štipka
1
1-2 PL
Cesto II. (2 x):
4 ks
1 ks
180 g
200 g mleté
2 PL
1/2 bal
Krém:
400 ml
2 bal v prášku
200 g
2 PL
100 g
Na vrch:
1 bal hotová
Na zdobenie:
250 ml
1 bal
1 PL
2 PL
250 ml

Online leták

Postup

  1. 1

    Na linzerové (linecké) cesto som si pripravila múku, ktorú som preosiala, pridala som maslo, cukor, soľ, žltok a smotanu a spracovala som cesto. Cesto som rozvážila na polovicu.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Obe cestá som vyvaľkala na pečiacom papieri a uložila na seba.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravila som si orechové korpusy. Vajcia som rozdelila, k bielkom som pridala štipku soli vymiešala do peny a potom som pridala polovicu z množstva cukru a vymiešala tvrdý sneh. K žltkom som pridala druhú polovicu cukru a vymiešala do peny. Po malých častiach som pridávala do cesta zmiešané orechy s práškom do pečiva a múkou.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po malých častiach som opatrne vmiešala do cesta aj sneh. Plech som vyložila papierom na pečenie, cesto som vyliala a upiekla na 180 st. 20 min. veľkosť plechu: 27x37 cm. Počas pečenia prvého orechového korpusu som vymiešala cesto aj na druhý orechový korpus. Po upečení oboch orechových korpusov som vložila do trúby aj linzerové cestá , ktoré sa piekli 10 min.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hotové cestá som nechala chladiť na mriežke. Upečené ešte horúce linzerové cestá som natrela horúcim ananásovo-banánovým džemom s orechmi a spojila som ich.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pokiaľ sa cestá chladili, pripravila som si krém. V mlieku som vymiešala pudingové prášky a uvarila som hustú kašu. Ešte do teplej som vmiešala maslo s cukrom, vyšľahala mixérom, rozdelila som ho na 2 polovice a uložila do chladničky stuhnúť.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na spodok som uložila jeden orechový korpus, natrela som ho polovicou krému. Na krém som uložila zlepené linzerové cestá.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Linzerové cesto som natrela druhou polovicou krému a uložila som na to orechový korpus. Všetko som uložila na noc do chladničky. Ráno som urobila citrónovú polevu podľa návodu na vrecku a poliala som celý koláč.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na zdobenie som si pripravila šľahačku so smetafixom a cukrom a pridala som v poslednej fáze miešania aj kakao. Zdobila som kúskami orechov. Prajem vám dobrú chuť.

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Toto som vynechala... Cesto som natrela ananásovo-banánovým džemom s orechmi...

    Sikulské rezy (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

siisa
Si skvelá cukrárka, nádherná práca :)
monty469
Krasny zakusok si upiekla mila Izka;-)Ukladam a ked budem piect tak do kremu dam mascarpone miesto masla,vsak vies kôli dcere;-)
jack
Veľmi krásny zákusoček.Ďalší do mojej zbierky,zákusky od Izky.
haji
Kompletně krásná práce a určo výborné řezy. Ani se nemohu dívat detailně na hlavní foto, protože n.e.u.s.n.u !!
3sandra3
To musí byť úžasne chutný zákusok. Vyskúšam :-) šup do KK.
jamarlen
piškóta aj linecké, orechy džem, krém…..aspoň kuúúúsoček!krásna práca!
sracz
Pri pohľade na perfektne ohraničené rezy tohoto zákusku, milá @izabella929 si viem živo predstaviť, ako chutia Izkine pusinky! => sladkosť to kúzelná!
braxi
Nie sú to Sekulske rezy?...veľmi chutne vyzerajú
izabella929
Všetkým vám z celého srdca ďakujem za milé komentáre.-)@braxi , nejedná a o Sekule na záhorí, ale ide o Maďarsko a v preklade: Székely.ďakujem pekne za tvoj komentár.-)