Seitan s mexickou zeleninou fotorecept

Name: Seitan s mexickou zeleninou (fotorecept)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: seitan , pokrájaný na rezance; mexická zmes s fazuľou; olej olivový; solamyl , (na zahustenie); bujón hovädzí , 1/2 l, silný; čili paprička, alebo feferónku; paradajkový pretlak , alebo kečup; cukor, trochu; majoránka, trochu

mojack, 16. februára 2011

Seitan s mexickou zeleninou (fotorecept)

Foto: mojack

Z domáceho seitanu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

Suroviny

pokrájaný na rezance	seitan
	mexická zmes s fazuľou
	olej olivový
(na zahustenie)	solamyl
Marináda:
1/2 l, silný	bujón hovädzí
alebo feferónku	čili paprička
alebo kečup	paradajkový pretlak
trochu	cukor
trochu	majoránka

Postup

1
Marinádu si môže pripraviť každý podľa svojho receptu. Seitan vyžmýkame z marinády a pokvapkáme ho sójovou omáčkou.

2
Vhodíme ho do panvice s prudko rozpáleným olejom a opražíme. Rýchlo miešame a keď vidíme, že má seitan "kôrku" odložíme na teplé miesto.

3
Na panvici na miernom ohni dusíme mexickú zeleninu. Môžeme samozrejme podlievať vodou, kým zelenina nepustí šťavu. Omáčku podľa potreby zahustíme solamylom.