Sedliacke zemiaky

Name: Sedliacke zemiaky
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky väčšie, 4 ks; slanina, 150 g; cibuľa, 1 ks; smotana kyslá, 150 g; soľ; korenie čierne mleté

Radovan Žigray
šéfkuchár hotela Privilege v Košiciach, 13. júla 2014

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	zemiaky väčšie
150 g	slanina
1 ks	cibuľa
150 g	smotana kyslá
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Zemiaky umyjeme, osušíme a zabalíme do alobalu samostatne, vložíme do pahreby na hodinu a pol.
2
Slaninu pokrájame na kocky, vytopíme a necháme vychladnúť, pridáme nadrobno posekanú cibuľu a smotanu. Ochutíme soľou a čiernym korením.
3
Upečené zemiaky nadrežeme a prelejeme smotanou so slaninkou.