Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo fotorecept

pusta - fotkapusta, 23. februára 2015
Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept)
Foto: pusta

Mali sme rýchlu, ale výbornú večeru z valeriánky poľnej, jablka, vajec varených na hniličku a prosciutto crudo, zasýtila a veľmi chutila, pridávam recept.

4
porcie
15 minút
príprava

Suroviny

200 g
100 g
4 ks
2 ks
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
1-2 PL (na oprážanie jabĺk)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Valeriánku som umyla, nechala dobre odkvapkať na cedníku z vody.

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Umyla som jablká, zbavila som ich stopky a jadrovníka, pokrájala na štvrtinky a tie na plátky.

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na rozohriatom slnečnicovom oleji som plátky jabĺk nechala skaramelizovať najprv na jednej strane,...

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...potom na druhej strane a vybrala som ich na tanier, nechala úplne vychladnúť, zatiaľ som uvarila vajcia na hniličku, teda tak, aby bielok stuhol, žĺtok zostal čiastočne tekutý, olúpala som ich a ked vychladli pokrájala som ich na polovice.

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ..pripravila som citrónovú šťavu,..

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...do misy som dala valeriánku, osolila som ju jemne, okorenila čerstvo mletým čiernym korením a premiešala,...

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...pridala som uvarené vajcia, skaramelizované jablká, znovu som opatrne premiešala všetko spolu,...

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...nasledovalo prosciutto crudo stočené do ruličiek,...

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...čerstvo mleté čierne korenie,...

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...na záver som pridala olivový olej a citrónovú šťavu.

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotový šalát som podávala na večeru s čerstvo upečeným čerstvým domácim pečivom.

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    záber zblízka, ide o veľmi chutný šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo, ktorý osvieži a zasýti, je rýchlo hotový, môže poslúžiť ako dobrá večera a výborné pohostenie pre návštevy, v lete aj ako ľahký obed, v malom množstve ako chutné predjedlo, skaramelizované jablká dodávajú vynikajúcu chuť, dobre padne k nemu pohár kvalitného vychladeného suchého bieleho vína, vyskúšajte, prajem Dobrú chuť.

    Šalát z valeriánky, jablka, vajec a prosciutto crudo (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu