Šalát z rôznych druhov paradajok, kozieho syra s bazalkovým olejom

Postup

1. 1

   Paradajky umyjeme a nakrájame podľa veľkosti na plátky, štvrtiny a polovice. Natrháme na ne lístky bazalky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme bielym vínnym octom a polejeme olejom Raciol s bazalkou. Všetko zľahka premiešame vo veľkej mise a potom naaranžujeme aj so šťavou, ktorá vznikne, do hlbšieho taniera. Pridáme natrhané kúsky kozieho syra, restované rezance sušenej pancetty a lístky jedlých kvetov. Osolíme a okoreníme. Podávame s opečenou bagetou, ktorú si v šťave namáčame.
2. 2

   Viac o kombinovaní chutí vám prezradí šéfkuchár Vojto Artz v tomto článku:
   Karfiol s čokoládou? Prečo nie!