Šalát Mexická pasta s čiernou fazuľou fotorecept

kecemis - fotkakecemis, 13. augusta 2013
Šalát Mexická pasta s čiernou fazuľou (fotorecept)
Foto: kecemis

Kazda restauracia, alebo hotel ma svoj vlastny recept, tajnu prichut. Ponukam Vam zakladny recept, ako som ho ziskal ja.

4-6
porcie
30 minút
príprava
7 minút
tepelná úprava

Suroviny

Omáčka:
1 ks
1/2 ČL
1/2 ČL
1/2 ČL
2 PL
6 PL
Šalát:
220 - 250 g
500 - 540 g
1/2 - 1 ks
400 - 500 g
1/4 hrnček
1 ks
1 hrnček
1 ks
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Dam si varit cestoviny. Uvarene cestoviny olachnem v studenej vode, aby som zastavil proces varenia. Na pripravu saucu pouzijem suroviny, ako su uvedene v zozname. Dobre premiesam, aby sa vytvorila troche hustejsia emulzia. Sauce dame bokom.

    Šalát Mexická pasta s čiernou fazuľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na pripravu salatu si najemno nasekam cibulu, pridam kukuricu a nakrajane paradajky.

    Šalát Mexická pasta s čiernou fazuľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K tomu som pridal nakrajanu farebnu papriku a jalapeno. Ja som pouzil habanero, mame to radi ostrejsie.

    Šalát Mexická pasta s čiernou fazuľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom pridam fazulu a cestoviny. K tomu pridam pripraveny sauce a zamiesam.

    Šalát Mexická pasta s čiernou fazuľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nakoniec pridam coriander. Najlepsie tesne pred podavanim. Salat podaveme bud vychladeny, alebo v izbovej teplote.

    Šalát Mexická pasta s čiernou fazuľou (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
až mi slinky tečú....mňam k tomu sa nedá nič iné dodať 1*****
používateľ nemá avatar
plk
Ako afataga - budem vyskusat bez kukurice.