Šafránové linguine

Name: Šafránové linguine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cestovina linguine, 350 g ( dlhé rezance); šafran, Štipka; voda, 2 lyžice; šunka, 140 g; smotana na šľahanie 30 %, 175 ml; parmezán, 55 g Nastrúhaný; soľ , a mleté čierne korenie; žĺtky, 2 ks

semiramis, 17. septembra 2012

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

350 g ( dlhé rezance)	cestovina linguine
Štipka	šafran
2 lyžice	voda
140 g	šunka
175 ml	smotana na šľahanie 30 %
55 g Nastrúhaný	parmezán
a mleté čierne korenie	soľ
2 ks	žĺtky

Postup

1
Uvaríme si linguine. Medzitým do veľkého hrnca vložíme šafran a nalejeme vodu. Necháme zovrieť a odstavíme zo sporáka. Necháme postáť 5 minút.
2
Do hrnca so šafranom pridáme šunku nakrájanú na rezance, smotanu a strúhaný parmezán. Dáme na sporák, osolíme, okoreníme a za stáleho miešania zohrievame kým zmes nezovrie. Odstavíme zo sporáka a vmiešame žĺtky. Cestoviny scedíme a prelejeme šafranovou omáčkou.