Sadlovníky

Name: Sadlovníky
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 60 porcií
Ingredients: múka hladká, 20 dkg; sádlo, 30 dkg pomleté; múka hladká, 25 dkg; vajce, 1 ks; margarín, 2 pol. lyžice; ocot, 1 pol. lyžica; soľ, 1/2 kávovej lyžičky; voda , podľa potreby; maková; lekvárová; orechová

mamickan, 8. decembra 2011

Vždy pred Vianocami sa v našej rodine robila zabíjačka. Keďže sme všetko museli zužitkovať z prasiatka, tak aj sadlo, ktoré malo v bruchu sa Zobraziť celý popisVždy pred Vianocami sa v našej rodine robila zabíjačka. Keďže sme všetko museli zužitkovať z prasiatka, tak aj sadlo, ktoré malo v bruchu sa dalo zužitkovať na výborné koláčiky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60
porcií

120 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Prvé cesto :
20 dkg	múka hladká
30 dkg pomleté	sádlo
Druhé cesto :
25 dkg	múka hladká
1 ks	vajce
2 pol. lyžice	margarín
1 pol. lyžica	ocot
1/2 kávovej lyžičky	soľ
podľa potreby	voda
PLNKA:
	maková
	lekvárová
	orechová

Postup

1
Zmiesyme si zvlášť prvé cesto a druhé cesto. Druhé cesto si rozvaľkáme na múkou posypanej doske na plát a natrieme naň prvé cesto. Preložíme ho ako obálku a zakryté s utierkou necháme stáť 1/2 hod. Toto prekladanie opakujeme dva krát po polhodine. Potom natenko cesto rozvaľkáme a vykrajujeme menšie štvorčeky, ktoré plníme do stredu rôznou plnkou a v strede preložíme kraje cesta cez plnku. Ukladáme na plech a potierame vajíčkom. Pečieme asi 30 min. pri 180 stupňoch v rúre. Plnky robíme makovú a orechovú tak, že si pomleté orechy a pomletý mak zabárame s mliekom a pridáme cukor podľa chuti. Použijeme aj lekvár najlepší je slivkový. Upečené koláčiky ešte teplé obalíme v práškovom cukre s vanilkou. Toto cesto sa dá použiť aj na slané pečivo a povrch sa natrie rozšľahaným vajíčkom, posype soľou, kmínom, sezamom a pod. Já robím vždy dvojnásobnú dávku, lebo robím aj slané a rýchlo sa tieto sadlovníky zjedia.