Sacherova torta trochu inak

Name: Sacherova torta trochu inak
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 12-16 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; múka polohrubá , 180 g; cukor práškový, 210 g; maslo, 210 g; prášok do pečiva (PDP), 1/2 bal.; čokoláda horká, 210 g; čokoláda horká - poleva; čokoláda horká (min. 75 % kakaa) na ozdoby; cukor vanilkový , 2 ks; kompót broskyňový; lekvár broskyňový; múka hrubá na posypanie; CERA - stužený tuk na polevu, 1/2

diva11, 17. marca 2013

Foto: diva11

Tento recept najčastejšie pečiem na rodinné oslavy.Trochu som ho upravila pre tých,čo chcú mať v torte aj ovocie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12-16
porcií

25 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
180 g	múka polohrubá
210 g	cukor práškový
210 g	maslo
1/2 bal.	prášok do pečiva (PDP)
210 g	čokoláda horká
	čokoláda horká - poleva
	čokoláda horká (min. 75 % kakaa) na ozdoby
2 ks	cukor vanilkový
	kompót broskyňový
	lekvár broskyňový
	múka hrubá na posypanie
1/2	CERA - stužený tuk na polevu

Postup

1
Vajíčka oddelíme ,žĺtky,cukor,vanilk.cukor vymiešame do peny,pridáme postupne maslo a roztopenú čokoládu.
2
Jemne vmiešame z bielkov ušľahaný sneh a potom aj múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy a dáme na 60min piecť do vyhriatej rúry na 180°C.Teplotu môžeme podľa potreby znížiť.
3
Upečený korpus vyklopíme z formy,necháme vychladnúť.Vychladnutý korpus zrežeme aby bol rovný a rozrežeme na polovicu.Obe polky polejeme šťavou z kompótu a necháme odstáť.Najlepšie cez noc.Kto nemá čas stačí 6hodín.Z odrezaných zvyškov cesta,kompótu a lekváru spravíme punčovinu.Obe polovice torty natrieme lekvárom pridáme punčovinu a tortu spojíme.Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s Cerou a polejeme tortu.Zdobíme podľa vlastnej fantázie.Ja používam najčastejšie čokoládové ozdoby,ktoré si sama vyrábam.