Rýchly francúzsky citrónový koláč

Name: Rýchly francúzsky citrónový koláč
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka celozrnná , 150 g; krupica, 100 g; cukor práškový , 100 g; vajcia , 1 ks celé; sóda bikarbóna, 1 KL (ale len zarovno); maslo, 100 g; zlatý klas - krémový prášok, 1 ks; cukor kryštál, 3 PL; voda, 500 ml; cukor vanilkový , 1 ks; citróny, 3 ks väčšie

pejas, 11. septembra 2012

Foto: pejas

Recept som našla na stránke dobré-recepty, ale trošku som si ho prispôsobila. Je veľmi osviežujúci, príjemne kyselkavý a šťavnatý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

50 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	múka celozrnná
100 g	krupica
100 g	cukor práškový
1 ks celé	vajcia
1 KL (ale len zarovno)	sóda bikarbóna
100 g	maslo
Krém:
1 ks	zlatý klas - krémový prášok
3 PL	cukor kryštál
500 ml	voda
1 ks	cukor vanilkový
3 ks väčšie	citróny

Postup

1
Zo surovín určených na cesto vymiesime cesto. Maslo môžete pridať buď nastrúhané alebo aj roztopené (s roztopeným sa vám podarí ľahšie vypracovať cesto).

2
Následne ním vystelieme okrúhlu formu s priemerom asi 28 cm, ktorú sme predtým vymastili tukom a vysypali múkou. Cesto dáme piecť na približne 20 minút do vyhriatej rúry.

3
Citróny zbavíme šupky a pokrájame na menšie kúsky do hrnca. Pridáme 4 lyžice cukru a deci vody. Privedieme do varu a pomaly varíme, kým sa citróny trošku nerozvaria.

4
Ak chcete krém bez kúskov citrónu, zmes prepasírujeme cez sitko do iného hrnca. Ja som nechala aj kúsky, je to zaujímavejšie :-) K zmesi pridáme Zlatý klas a ak je ešte treba, tak trochu cukru, podľa chuti. Hmotu dôkladne rozmiešame. Potom pridáme 4 dcl vody a varíme ako puding. Následne hmotu vylejeme na vychladnuté cesto.