Rybie filé so špenátom

Name: Rybie filé so špenátom
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: filé, 4 ks; čerstvý špenát, 0,5 kg; tvrdý syr, 100 g; sladká smotana; cesnak, 2 strúčiky; olej; mleté čierne korenie; tymian; soľ; rajčina; lístky čerstvej bylinkovej vňate

redakcia, 24. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 150 °C

Suroviny

4 ks	filé
0,5 kg	čerstvý špenát
100 g	tvrdý syr
	sladká smotana
2 strúčiky	cesnak
	olej
	mleté čierne korenie
	tymian
	soľ
	rajčina
	lístky čerstvej bylinkovej vňate

Postup

1
Posolené a okorenené filé opečieme v panvici na troche rozohriateho oleja z oboch strán asi minútu a filé vyberieme.
2
Čerstvý špenát opláchneme a v hrnci pod pokrievkou chvíľu dusíme. Mrazený špenát v hrnci rozmrazíme a chvíľu dusíme. Vo výpeku z ryby krátko opražíme cesnak, pridáme smotanu, tymian, špenát a chvíľu varíme.
3
Do vymastenej ohňovzdornej misky dáme špenát, poukladáme naň kúsky ryby, povrch posypeme postrúhaným syrom a v rúre vyhriatej na 150 °C zapekáme asi 20 minút.
4
Hotové jedlo ozdobíme paradajkou, lístkami špenátu alebo čerstvej bylinkovej vňate.