Roštenky Girardi

sbohemrozume - fotkaSbohemrozume, 7. mája 2010 17:06
Ďalšie recepty »

Alexandr Giradi - rakouský herec 1850 -1918

4
porcie
20 min
príprava
60 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Roštěnky naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a popepříme, obalíme v hladké mouce. Na sádle (oleji) zprudka opečeme, vyjmeme. Z pánve slijeme tuk a dáme na chvíli stranou.

  2. 2

    Na druhé pánvi na másle podusíme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nadrobno nakrájené žampiony a nastrouhanou citronovou kůru.

  3. 3

    Vrátíme se k první pánvi a ke šťávě zbavené tuku přilijeme bílé víno a odvaříme přípečky. Povařenou šťávu přelijeme k žampionům s cibulí. Vložíme ke směsi roštěnky a dodusíme do měkka.

  4. 4

    Na talíři podáváme se lžící kysané smetany a posypané strouhaným vejcem natvrdo.

Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist