Receptúra, zdedená po maminke. Tá ju dostala približne pred šesťdesiatimi rokmi od jednej staručkej tety, keď sa vydala k Bratislave "na Maďare". Sú to Zobraziť celý popisReceptúra, zdedená po maminke. Tá ju dostala približne pred šesťdesiatimi rokmi od jednej staručkej tety, keď sa vydala k Bratislave "na Maďare". Sú to koláčiky, ktoré nikdy nechýbali na vianočnom či veľkonočnom stole. Maminka už nežije a ja som rada, že tie moje majú rovnakú chuť ako tie jej a vždy, keď ich pečiem, premietam si v mysli jej pohyby, rozprávanie či spev pri pečení, keď som sa pri nej len motala po kuchyni. Možno nevyzerajú vábne, ale sú rozprávkové :)
na 200 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 170 g (sádlo mleté) |
|
| 1 ČL |
|
| štipka |
|
| 1 |
|
| 200 ml |
|
| 250 g |
|
| Ostatné: | |
| na potretie |
|
| na obalenie |
|
| na obalenie |
|
Postup
-
1
Z uvedených surovín vymiesime cesto. Dáme odležať na studené miesto (do chladničky) prikryté fóliou do druhého dňa. Uviedla som množstvo surovín podľa pôvodného receptu, ja robievam minimálne z trojnásobnej dávky. Vyjdu mi približne tri troška väčšie bochníky, ako je na obrázku.
-
2
Na druhý deň cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 2mm a rozdelíme radielkom na štvorčeky
-
3
Naplníme makovou, orechovou plnkou alebo slivkovým lekvárom
-
4
Recept na plnky nedávam, je to klasika ako do závinov. Robím ich hustejšie, aby koláčiky nepraskali a plnka nevytiekla. Cesto je veľmi jemné.
-
5
Každý štvorček zatočíme tak, aby koniec cesta bol vždy na spodnej strane koláčika a okraje zatlačíme prstami. Kedysi sme ich robievali väčšie a aj sme ich zakrúcali do tvaru rohlíčka, ale takto nám vyhovujú viac. Hotové natrieme rozšľahaným vajíčkom
-
6
Dáme piecť na 200°C približne na 20 minút. Sledujeme, ak sú už ružové, sú hotové. Ešte teplé obaľujeme v práškovom cukre s vanilkou.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
boli velmi tvrde so stuzenym tukom? ani trosku sa "nepodobali" na tie so sadlom?
piekla moja mama ,veľmi chutné , ale ťažké na môj žalúdok.Vdaka za pripomienku ,take už nemám možnosť ochutnať ....
zkoda, ze ja ich nemam z coho upiect a vyskusat.
----->KK
ty-i mnohé dalšie varecháčky-ste neuveriteľne aktívne a akčné..obdivujem...:-)
boli velmi tvrde so stuzenym tukom? ani trosku sa "nepodobali" na tie so sadlom?
piekla moja mama ,veľmi chutné , ale ťažké na môj žalúdok.Vdaka za pripomienku ,take už nemám možnosť ochutnať ....
zkoda, ze ja ich nemam z coho upiect a vyskusat.
----->KK
ty-i mnohé dalšie varecháčky-ste neuveriteľne aktívne a akčné..obdivujem...:-)