Ríbezľový koláčik s kokosom fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 10. augusta 2011
Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept)
Foto: dorisa

Recept do súťaže s McCain . Našla som zaujímavý recept. Kokos sa dáva do cesta. Jednoduchý koláčik. Kto má rád kyslejšie, svieže, príde si na svoje.

8
porcií
40 minút
príprava
40 minút
na 160 °C

Suroviny

220 g
200 g
1 ks
100 g
1/4 KL
1 PL
200 g
200

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na koláčik...

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...ríbezle z vlastného zberu.

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Strúhaný kokos pomelieme na mlynčeku, alebo rozomelieme na mixéri(treba dlhšie, aby sa pomlel)

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Múku spolu s kypriacim práškom preosejeme na dosku...

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridáme, hladkú múku, cukor, pomletý kokos, žĺtok, zmäknuté maslo a citrónovú šťavu.

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vypracujeme cesto...

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...zabalíme ho do fólie (miroténového sáčku) a dáme na pol hodiny do chladničku odpočinúť.

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Z doch tretín cesta( 1/3 si odložíme) vyvaľkáme kruh, ktorý pomocou valčeka prenesieme do okrúhlej formy na pečenie. Trocha vytvarujeme nízky okraj po obvode formy (prstami).

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na cesto nanesiem džem, rozotrieme...

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...poukladáme ríbezle.

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Z ostatného cesta vytvarujeme šúľky, alebo jednoduché pásy, z ktorých vytvoríme na koláči mriežku.

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 stupňov a pečieme asi 40 minút.

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Po upečení posypeme celý práškovým cukrom a možeme podávať.

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Koláčik je nižší, šťavnatý, svieži. Dobrú chuť.

    Ríbezľový koláčik  s kokosom (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

elisticka
osviezujuci kolacik:-)) to je super z vlastej urody ribezle....a ta forma je z Billy? no skoda ze si ju uz asi nekupim... neviem dokedy plati akcia...
dorisa
@elisticka , ak chceš vyššie cesto, tak treba použiť menšiu formu, lebo táto, naozaj Billy, je až 28 cm. Ja ju nemám, požičala mi ju @atka7 ,moja dcérka. Akcia platí, aj ja zbieram ešte body. Ďakujem za komentárik.
elisticka
no mne staci takyto tenucky pacila sa mi ta forma len som mala malo bodov uz mam dost len zas vies... kedy sa tam dostanem...
betty21
Vlastička, ale si ho vyzdobila, a to rovnomerné mriežkovanie. To je taká veľká jednohubka :)))
dorisa
@betty21 , technička, nie? Som rada, že je len pre mňa,lebo mojmu hlavnému stravníkovi je kyslý. Ďakujem za komentáre.
3sandra3
ano, krásne vyzdobený koláčik , ešte aj guľôčka na mriežkovaní,,, je vidno, že je robený s obrovským citom a zmyslom pre pečenie
cistinka
No mne by chutil práve preto, že je kyslý :-) Robievala ho moja teta.
danculka
Super,pekný ,svieži,pekne nafotený,kde si ešte našla ríbezle??
angelheart
Milujem také svieže, mierne kyslé koláčiky. Škoda, že ríbezle sú také drahé :((( , ale pre istotu ukladám, možno raz... :)
dorisa
@angelheart , ja ríbezle zbožňujem a vlastne všetko kyslé ovocie. Naozaj sú drahé, (nevedia, čo by za ne mali pýtať) ale chvalabohu ja mám záhradku a keď aj tento rok ich bolo málo, dúfam,že na nových kríkoch už toho bude na rok viac. Zatiaľ mám mrazené:) Ďakujem za komentár.
ola111
No ja mám ríbezle tiež zamrazené,niekedy-čo najskôr,tento dobrý
koláč vyskúšam.
tancotanka
@dorisa , chutný koláčik, podľa prísad súdim, že chutí podobne ako linecké koláčiky a tie ľúbim - a kokos k tomu, mňam, ukladám :-)

diabambulka
ja mám so synčekom rada kyslejšie a ribezle sú naša krvná skupina, resp. koláčiky z nich :-) vyzerý veľmi dobre kombunácia kokosu v ceste a kyslejších ribezlí :-)))
marienka44
@Dorisa ,mozem maslo nahradit napr. Palmarinom? Podla obrazka ani Ty si nedavala prave maslo do cesta. Mam ribezle z trhu, prave som ich ocistila od stopiek. Chystam sa robit bublaninu, ale cast ribezli si odlozim na Tvoj kolacik. Ako zamrazujes ribezle? Len volne nasypat do kelimka alebo najprv na tacke a z tej do sacka? Ukladam do KK.
dorisa
@tancotanka , presne si to povedalaa, je to ako linecke s kokosovým nádychom, ďakujem. @ola111. Ďakujem. @marienka44 , ja som dávala Hriňovské masielko, neviem, koľko má percent, ale nie je to 100% maslo. Samozrejme možeš dať aj Palmarin,aj Heru, tak,ako aj do lineckých koláčikov. Ríbezle zamrazujem tak, ako ich donesiem zo záhradky. Potom, keď sa rozmrazia na koláč, ich umývam, ešte zmrazení studenou vodou a sú pripravené na pečenie.Ďakujem za záujem a komentár. @diabambulka , viete, čo je dobré,ďakujem.
babkamt
Ja mám túto formu,no chýbajú mi čerstvé ríbizle.Koláčik je krásny,ukladám do kk.
dorisa
@lucylee , @babkamt , je naozaj skvelý. Ďakujem za komentáre. Nemusia byť čerstvé ríbezle, ja som tiež dala mrazené.
cica2
1***** nádhera, tak ako vždy! My tiež najviac ľúbime ríbezľové koláčiky:)
bejaja
Vlasti krásne sa ti vydaril, ... len kedy si to postíhala, keď si bola na chate? :))