Ríbezľový koláčik s kokosom (fotorecept)
Autor receptu: dorisa
Recept do súťaže s McCain . Našla som zaujímavý recept. Kokos sa dáva do cesta. Jednoduchý koláčik. Kto má rád kyslejšie, svieže, príde si na svoje.
|
8
porcií |
40 minút
príprava |
40 minút
na 160 °C |
Postup
- Suroviny na koláčik...
- ...ríbezle z vlastného zberu.
- Strúhaný kokos pomelieme na mlynčeku, alebo rozomelieme na mixéri(treba dlhšie, aby sa pomlel)
- Múku spolu s kypriacim práškom preosejeme na dosku...
- ...pridáme, hladkú múku, cukor, pomletý kokos, žĺtok, zmäknuté maslo a citrónovú šťavu.
- Vypracujeme cesto...
- ...zabalíme ho do fólie (miroténového sáčku) a dáme na pol hodiny do chladničku odpočinúť.
- Z doch tretín cesta( 1/3 si odložíme) vyvaľkáme kruh, ktorý pomocou valčeka prenesieme do okrúhlej formy na pečenie. Trocha vytvarujeme nízky okraj po obvode formy (prstami).
- Na cesto nanesiem džem, rozotrieme...
- ...poukladáme ríbezle.
- Z ostatného cesta vytvarujeme šúľky, alebo jednoduché pásy, z ktorých vytvoríme na koláči mriežku.
- Koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 160 stupňov a pečieme asi 40 minút.
- Po upečení posypeme celý práškovým cukrom a možeme podávať.
- Koláčik je nižší, šťavnatý, svieži. Dobrú chuť.
zatvoriť