Ríbezľovo-orechový koláč

Name: Ríbezľovo-orechový koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 100 g studené; žĺtok, 1 ks; múka polohrubá, 170 g; cukor práškový , 20 g; mlieko, 1-2 lyžice; tuk , a múka na vymastenie plechu; orechy vlašské mleté, 150 g; cukor kryštál, 80 g; mlieko, trochu; bielky, 4 ks; cukor práškový, 200 g; kukuričný škrob, 1 lyžicu; cukor kryštál, 2 lyžice; ríbezle, 450 g očistené

taxitaxi, 27. júna 2011

Foto: taxitaxi

Tento recept je z júlového čísla Báječnej ženy.Robil som ho spolu s priateľkou,tak sme ho mali hneď hotový.Keďže sme mali čerstvé ríbezle,padol tento recept Zobraziť celý popisTento recept je z júlového čísla Báječnej ženy.Robil som ho spolu s priateľkou,tak sme ho mali hneď hotový.Keďže sme mali čerstvé ríbezle,padol tento recept veľmi vhod.Koláč je výborný a osviežujúci. ( ja som si to ešte trošku prisladil...)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
100 g studené	maslo
1 ks	žĺtok
170 g	múka polohrubá
20 g	cukor práškový
1-2 lyžice	mlieko
a múka na vymastenie plechu	tuk
Orechová plnka:
150 g	orechy vlašské mleté
80 g	cukor kryštál
trochu	mlieko
Ríbezľová plnka:
4 ks	bielky
200 g	cukor práškový
1 lyžicu	kukuričný škrob
2 lyžice	cukor kryštál
450 g očistené	ríbezle

Postup

1
Zo studeného masla,1 žĺtka,preosiatej múky,práškového cukru a mlieka rýchlo vypracujeme krehké cesto,ktoré dáme do vymastenej a vysypanej formy. ( my sme to dali na suchý plech )
2
Pomleté orechy s kryštálovým cukrom sparíme v malom množstve mlieka a necháme vychladnúť. ( chladlo mi to pokiaľ sa pieklo cesto ) Po vychladnutí orechovú masu natrieme na pripravené cesto.Vložíme do rúry a pri teplote 180 stupňov predpečieme. ( v recepte nebolo uvedené koľko, my sme to tam mali 10 min.
3
Zo 4 bielkov a práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh.Naň preosejeme kukuričný škrob a pridáme ríbezle obalené v kryštálovom cukre.Zľahka premiešame a natrieme na cesto.Dopečieme cca 7-10 min.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marienka44

marienka44 28. júna 2011 o 11:42

@Taxitaxi ,nerozumiem postupu. Orechy chladli, kym sa cesto pieklo a potom este raz sa pieklo s orechami, teda 2 x. Tretíkrat sa pecie so snehom. Spravne som to pochopila? :-)

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 28. júna 2011 o 18:20

Ja tomu rozumiem tak, že prvýkrát sa orechy len sparili horúcim mliekom, druhýkrát sa len predpiekli tých 10 minút - to nie je veľa a ďa lších 10 m. sa dopekali so snehom, čiže v rúre boli asi 20 m. dokopy. Nič zvláštne. Ale páči sami, že sú tam orecha a v snehu ribezle. Dobrý koláč.

@zareaguj

Pekný komentár