Rebarborový koláč s pudingom fotorecept

Name: Rebarborový koláč s pudingom (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 200 g; maslo, 175 g; cukor práškový, 200 g; vajcia, 4 - 5 ks; mlieko, 1 dl; prášok do pečiva, 1 ks; rebarbora, 500 - 600 g; orechy vlašské, 2 hrste; škorica mletá, od oka; cukor vanilkový, 1 ks; cukor kryštálový, 2 PL (na rebarboru); puding vanilkový, 3 ks; voda , podľa potreby; kryštálový cukor , podľa chuti do pudingu; Granko , na posypanie koláča

ancicka, 17. mája 2013

Rebarborový koláč s pudingom (fotorecept)

Foto: ancicka

Alebo májový deň a noc s pudingom.Májový preto,lebo rebarbora je najlepšia v máji. tento zákusok je fajnový osviežujúci,kyselkavý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

15 minút
na 180-200 °C

Suroviny

200 g	múka polohrubá
175 g	maslo
200 g	cukor práškový
4 - 5 ks	vajcia
1 dl	mlieko
1 ks	prášok do pečiva
Na plnku:
500 - 600 g	rebarbora
2 hrste	orechy vlašské
od oka	škorica mletá
1 ks	cukor vanilkový
2 PL (na rebarboru)	cukor kryštálový
3 ks	puding vanilkový
podľa potreby	voda
podľa chuti do pudingu	kryštálový cukor
na posypanie koláča	Granko

Postup

1
Najsamprv si očistíme rebarboru a pokrájame na kocky.Zasýpeme 2 PL cukru a necháme postať.Rebarbora pustí šťavu.Môže postať aj dlhšie.

2
Ked rebarbora šťavu pustí,tak ju scedíme do misky a k rebarbore pridáme posekané orechy.

3
Maslo s cukrom a žltkami vyšľaháme do peny.Bielka vyšľaháme.

4
K vyšľahanému maslu pridáme striedavo mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom a sneh.Zamiešame.

5
Na vymastený a múkou vysýpaný plech potom asi polovicu striedavo uložíme cesto,/vid obr.6/ a do druhej pridáme kakao,/nemusí byť/.Mňa to len napadlo ,že čo tak urobiť ako "deň a noc":

6
Potom pekne rozotrieť na celý plech.

7
Na cesto potom rovnomerne rozsýpeme rebarboru s orechámi a jemne posýpeme škoricou a upečieme.

8
Kým sa pečie,tak si uvaríme puding,tak že si do scedenej šťavy s rebarbory pridáme do 1 l vodu,podľa chutí cukor,vanilku a puding.Puding má byť kyselkavý.