Púpavový med najlepší na svete fotorecept

andys - fotkaandys, 8. mája 2012 19:31
Ďalšie recepty »
Púpavový med najlepší na svete (fotorecept)Foto: andys

Púpavový med je jednou z mojich spomienok na detstvo. Takto ho varievala moja starká.

25 min
príprava
90 min
tepelná úprava

Suroviny

400 ks
2 ks
1,5 kg
1,5 l
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Pri pohľade na dvor na chalupe som si spomenula na detstvo a na púpavový med mojej starkej. Bol najlepší, aký som kedy jedla, tak som v starej knihe receptov pohľadala recept a dcérku som poslala nazbierať púpavové kvietky.

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na jednu dávku ich potrebujeme 400 ks, najlepšie je, ak ich môžete použiť bez toho, aby ste ich museli umývať (náš dvor bol deň a pol po daždi, v oblasti, kde chodí málo áut a je dosť od cesty). Jarné kvietky sú na varenie medu najlepšie.

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kvietky som ešte poodtŕhala od stoniek, citróny som dôkladne umyla a nakrájala na plátky.

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kvety púpav a citróny som dala do 1,5 litra vody...

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a nechala zovrieť. Po odstavení zo sporáku som zmes nechala odstáť 24 hodín.

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Odstátu masu som precedila cez gázu...

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...ešte som vytlačila všetku tekutinu.

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridala som cukor...

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ... premiešala a dala variť.

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Med varíme 1 a pol hodiny na miernom ohni tak, aby stále vrel, ale zároveň tak, aby nevykypel.

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Hotový med naberieme do čistých vyhriatych pohárov, pevne uzavrieme a postavíme hore dnom, kým med nevychladne.

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Takto pripravený med je pekne hustý a má výbornú chuť. Je účinný pri prechladnutí či proti kašľu. A najlepší na raňajky na maslovom chlebe ;)

    Púpavový med najlepší na svete (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist