Punčový zákusok

Name: Punčový zákusok
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 5 lyzice; múka polohrubá, 4 lyzice; prášok do pečiva, 1/2 bal; vajcia, 6 ks; cukor práškový, 6 lyzic; múka polohrubá, 6 lyzis; prášok do pečiva, 1; voda, 3 dcl; cukor kryštálový, 300 g; rum, 0,5 dcl; sirup červený, 1,5 dcl (malinový, ...); aróma punčová; farbivo červené; poleva punčová Dr.Oetker, 2 ks; dzem barackový , (marhuľový, ...)

petronela282, 4. apríla 2015

Foto: petronela282

Tak dnes sa mi konecne podaril podla mojej chuti. Podelim sa s Vami o receptik ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

60 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

2x piškótové cesto:
5 ks	vajcia
5 lyzice	cukor kryštálový
4 lyzice	múka polohrubá
1/2 bal	prášok do pečiva
Stredné cesto ružové:
6 ks	vajcia
6 lyzic	cukor práškový
6 lyzis	múka polohrubá
1	prášok do pečiva
Sirup:
3 dcl	voda
300 g	cukor kryštálový
0,5 dcl	rum
1,5 dcl (malinový, ...)	sirup červený
	aróma punčová
	farbivo červené
2 ks	poleva punčová Dr.Oetker
(marhuľový, ...)	dzem barackový

Postup

1
Upecieme si za sebou 3 piskoty. Najprv 2x svetlu: 5 zltok si vymiesame s 5 lyzicami cukru, pridame 5 lyzic vody, 4 lyzice pol.muku, polovicu prasku do peciva a sneh z 5 bielok. Vylejeme na velky plech s papierom na pecenie a upecieme na 200°C 10min. Postup zopakujeme.
2
Stredna ruzova piskota: 6 zltka vyslahame so 6 lyzica pras.cukru, pridame 6 lyzis pol.muky, cely prasok do peciva, sneh zo 6 bielok a trosku cerv.farbiva. Vylejeme na plech s papierom na pecenie. Pecieme asi 15min na 200°C.
3
Sirup: Uvarime si cukor s vodou. Nechame vychladnut a pridame rum, sirup, punc.aromu a par kvapiek cerv.farbiva. Jeden svetly piskotovy plat natrieme barackovym dzemom, nan polozime ruzove cesto, ktore popichame vydlickou a polejeme ho pomaly sirup. Znova natrieme dzem a zakryjeme druhym svetlym platom. Na vrch polozime papier na pecenie a polozime velky plech a zatazime na noc. Rano si pripravime polevu podla navodu. DObru chut ;-) Puncovy kolacik je stavnaty.