Punčový zákusok

Tak dnes sa mi konecne podaril podla mojej chuti. Podelim sa s Vami o receptik ;-)

40
porcií

60 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

2x piškótové cesto:
5 ks vajcia
5 lyzice cukor kryštálový
4 lyzice múka polohrubá
1/2 bal prášok do pečiva
Stredné cesto ružové:
6 ks vajcia
6 lyzic cukor práškový
6 lyzis múka polohrubá
1 prášok do pečiva
Sirup:
3 dcl voda
300 g cukor kryštálový
0,5 dcl rum
1,5 dcl (malinový, ...) sirup červený
aróma punčová
farbivo červené
2 ks poleva punčová Dr.Oetker
(marhuľový, ...) dzem barackový

Postup

Upecieme si za sebou 3 piskoty. Najprv 2x svetlu: 5 zltok si vymiesame s 5 lyzicami cukru, pridame 5 lyzic vody, 4 lyzice pol.muku, polovicu prasku do peciva a sneh z 5 bielok. Vylejeme na velky plech s papierom na pecenie a upecieme na 200°C 10min. Postup zopakujeme.

Stredna ruzova piskota: 6 zltka vyslahame so 6 lyzica pras.cukru, pridame 6 lyzis pol.muky, cely prasok do peciva, sneh zo 6 bielok a trosku cerv.farbiva. Vylejeme na plech s papierom na pecenie. Pecieme asi 15min na 200°C.

Sirup: Uvarime si cukor s vodou. Nechame vychladnut a pridame rum, sirup, punc.aromu a par kvapiek cerv.farbiva. Jeden svetly piskotovy plat natrieme barackovym dzemom, nan polozime ruzove cesto, ktore popichame vydlickou a polejeme ho pomaly sirup. Znova natrieme dzem a zakryjeme druhym svetlym platom. Na vrch polozime papier na pecenie a polozime velky plech a zatazime na noc. Rano si pripravime polevu podla navodu. DObru chut ;-) Puncovy kolacik je stavnaty.