Pudingovo čerešňové muffinky

Name: Pudingovo čerešňové muffinky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: Pudingový prášok Horká čokoláda, 1 balenie (50 g); múka polohrubá , 250 g; prášok do pečiva, 2 čajové lyžičky; sóda bikarbóna, 0,5 čajovej lyžičky; vajcia, 2 celé; smotana kyslá , 180 g; maslo , 100 g rozpustené; cukor vanilkový , 1 ks; cukor trstinový , 100 g; čerešne odkôstkované, 250 g; griotka, 0,5 dcl

barcha, 11. júna 2011

Spojila som dva výborné recepty na muffinky a pridala ešte bonusovú prísadu a toto mi vzniklo :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 160 °C

Suroviny

1 balenie (50 g)	Pudingový prášok Horká čokoláda
250 g	múka polohrubá
2 čajové lyžičky	prášok do pečiva
0,5 čajovej lyžičky	sóda bikarbóna
2 celé	vajcia
180 g	smotana kyslá
100 g rozpustené	maslo
1 ks	cukor vanilkový
100 g	cukor trstinový
250 g	čerešne odkôstkované
0,5 dcl	griotka

Postup

1
Rozohrejeme rúru na 160 st. C, rozpustíme si maslo a pripravím plech na muffiny (12 ks) alebo zdvojené papierové košíčky na klasický plech.
2
V jednej (väčšej) miske si zmiešame suché suroviny: pudingový prášok, múku, PDP a sódu bikarbónu. V druhej miske najskôr zmiešame (najlepšie metličkou) dve celé vajcia s vanilkovým a trstinovým cukrom, pomaly primiešavame rozpustené maslo, potom kyslú smotanu a na záver griotku (nemixovať).
3
Do suchej zmesi postupne prilievame tekutú zmes, poriadne premiešame a pridáme rozpolené, vykôstkované čerešne (čerstvé, mrazené alebo odkvapkané závarané).
4
Cesto lyžicou rozdelíme do košíčkov podľa priania (z množstva výjde 12 veľkých kusov, ale môžte rozdeliť na menšie). Pečieme cca 30 minút - prvých 15 minút neotvárame rúru. OBMENA: ak nemáte radi čokoládové, použite vanilkový pudingový prášok (prípadne iný podľa fantázie). Čerešne sa tiež dajú nahradiť akýmkoľvek iným ovocím - k nemu si prispôsobte aj likér.