Praženicou plnené bravčové stehno

Name: Praženicou plnené bravčové stehno
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: porcií
Ingredients: stehno bravčové , 1,30 kg; vajcia celé, 3 ks; žemla , 1 - 2 ks (alebo rožok); mlieko na namočenie pečiva; soľ, na chuť; olej , (alebo bravčová masť); mrkva baby, 3 PL; korenie čierne mleté; vegeta , (može aj nemusí byť)

olinecka, 22. februára 2015

Foto: olinecka

Toto mäso veľmi rada robím pre mojich doma.Nezaberá veľa práce a je výborné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

100-120 minút
na 190-200 °C

Suroviny

1,30 kg	stehno bravčové
3 ks	vajcia celé
1 - 2 ks (alebo rožok)	žemla
	mlieko na namočenie pečiva
na chuť	soľ
(alebo bravčová masť)	olej
3 PL	mrkva baby
	korenie čierne mleté
(može aj nemusí byť)	vegeta

Postup

1
Mäso opláchneme pod tečúcou vodou a na pracovnej doske si v strede urobíme nožom otvor po celom vnútre mäsá.
2
Na oleji či masti urobíme praženicu s vajíčok,dochutime podľa seba necháme vychladnúť.Pokrájame nadrobno žemľu ,ktorú potom trocha namáčame do mlieka.Vyžmykáme ,pridáme do praženice aj s baby mrkvou ,mrkva nemusí byť.

3
Pripravenou plnkou naplníme mäso,ktorého otvor zošijeme alebo uzavrieme špáradlami.

4
Dáme do zapekacej misy vložíme mäso podlejeme asi 3 dcl vody do ktorej som dala trocha vegety a zakryjeme alobalom.Pečieme na 190-200 stupňov 100-120 minút.Po upečeni nakrajáme na plátky, podávame zo zapekanými zemiakmi poliate výpekom a kompótom.Dobrú chuť. Nakoniec Vám chcem ukazať,akú broméliu som si vypestovala.