Pomarančové suflé fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny na prípravu pomarančového suflé.

   
2. 2

   Pomaranče poriadne umyjeme. Z každého zrežeme vrchnú časť a veľkou lyžicou vyberieme dužinu. Je lepšie radšej nechať trochu dužiny po obvode, aby sme nevybrali aj biele horké okraje. Vnútro pomarančov vysypeme 1PL cukru.

   
3. 3

   Dužinu precedíme. 100 ml pomarančovej šťavy, solamyl, zvyšný cukor a vaječný žĺtok metličkou rozmiešame.

   
4. 4

   Vlejeme do hrnca.

   
5. 5

   A uvaríme hustú kašu. Pridáme brandy. Premiešame a necháme vychladnúť.

   
6. 6

   Z bielka vyšľaháme sneh, odoberieme jednu lyžicu a pomaly ju zapracujeme do kaše.

   
7. 7

   Pridáme zvyšný sneh, zľahka premiešame.

   
8. 8

   Hmotou naplníme pomarančové mištičky. Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme cca 25-30 minút.

   
9. 9

   Dužinu rozmixujeme s práškovým cukrom na omáčku.

   
10. 10

    Suflé môžeme posypať práškovým cukrom. Servírujeme spolu s omáčkou. Chuť výborne dopĺňa čokoládový topping.