Polievka z pečených paradajok

Name: Polievka z pečených paradajok
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: paradajky , 12 ks menších; cesnak, 12 strúčikov; olej olivový extra virgin; soľ morská; korenie čierne mleté čerstvé; bazalka, čerstvá

Vojtech Artz
šéfkuchár spoločnosti Metro, 13. augusta 2012

Foto: Luca Bisconti z knihy Vojto Artz U vás doma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

12 ks menších	paradajky
12 strúčikov	cesnak
	olej olivový extra virgin
	soľ morská
	korenie čierne mleté čerstvé
čerstvá	bazalka

Postup

1
Paradajky dobre umyjeme a osušíme.
2
Rúru zohrejeme na 190 °C. Paradajky, celé olúpané strúčiky cesnaku a bazalku dáme na pekáč, polejeme olejom a pečieme domäkka asi 25–30 minút.
3
Roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém, osolíme okoreníme. Pred podávaním ešte pokvapkáme olivovým olejom. Podávame s parmezánom a chlebovými krutónmi.