Plnené bravčové karé

Name: Plnené bravčové karé
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Total time: 270 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: cibuľka, 1 ks; šampiňóny čerstvé, 6 ks; soľ; bravčové karé bez kosti, 500 g; čierne korenie; slanina oravská, 250 g; syr eidam, 250 g; olej rastlinný

matus113, 25. apríla 2010

Niečo pre šikovných labužníkov

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

150 minút
príprava

120 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	cibuľka
6 ks	šampiňóny čerstvé
	soľ
500 g	bravčové karé bez kosti
	čierne korenie
250 g	slanina oravská
250 g	syr eidam
	olej rastlinný

Postup

1
Na oleji si do zlatista osmažíme cibuľku. Keď je osmažená pridáme pokrájané šampiňóny. Osolíme, okoreníme a dusíme.
2
Karé rozkrojíme na plát mäsa. Začneme zhora a budeme pokračovať až do úplného konca, aby vznikol taký pás. Na plát mäsa položíme mikrotenové vrecko a rozklepeme ho. Mäso si pripravíme podľa veľkosti jánskej misy. Rozklepané pláty osolíme a okoreníme. Na pláty ďalej poukladáme slaninku, syr a osmažené šampiňóny. Samozrejme každý si tam dá, čo má rád.
3
Pripravíme si alobal poliaty olejom, posypaný soľou a korením, na ktorý preložíme plát, ktorý zabalíme do valčeka. Vložíme do jánskej misy a dáme piecť na 180 stupňov. Po 2 hodinách by malo byť mäso upečené a môžeme podávať s dusenou ryžou.